1時間×23回 ※目安33,000円内訳内訳フードアート教材費マニュアル44,000円（鳥居満智栄主宰のアンネルネマチエルオリジナル修了証付）2.5～4時間×5回 ※目安33,000円和菓子の生地作りと、基本中の基本！包餡と色染めを習得します。（4課題）幅広い表現力と技法や細工のしかた、道具の使い方を学びます。（6課題）ワンランク上のいろいろな技法を学びます。（6課題）スプリングフラワースプリングバードハリネズミベーシックベーシックアドバンスアドバンスマイスターマイスター月々の祭事などをテーマにした身近な和菓子を課題作品に、簡単に作ることのできるテクニックから和菓子の由来などのちょっとした豆知識までを学んでいただきます。 全 全2424課題 課題 ホームページでご確認ください♪〈ベーシック〉4月桜餅〈アドバンス〉6月青梅 通学講座のみ野花朝顔コスモス通学講座のみカリキュラムデザイナー鳥居満智栄アンネルネ マチエル主宰。新しい和菓子屋の企画開発や、お店のデザート企画、企業イベント等の和菓子教室、和菓子製作、広告等の撮影用和菓子製作など、幅広く活動の場を広げていきたいと活動している。【著書】「恋する和菓子」(じゃこめてい出版)、「おうちで作る和菓子レシピ12か月」(淡交社)、「季節を遊ぶねりきり和菓子」(淡交社)カリキュラムデザイナー鳥居満智栄アンネルネ マチエル主宰。新しい和菓子屋の企画開発や、お店のデザート企画、企業イベント等の和菓子教室、和菓子製作、広告等の撮影用和菓子製作など、幅広く活動の場を広げていきたいと活動している。【著書】「恋する和菓子」(じゃこめてい出版)、「おうちで作る和菓子レシピ12か月」(淡交社)、「季節を遊ぶねりきり和菓子」(淡交社)フードアート受講回数認定料受講回数認定料※お教室により異なりますのでお問合せください※食材費3,300円程度・持ち帰り用ケース箱含む監 修監 修Step1Step2Step354季節のモチーフなどを楽しみながら、伝統の和菓子のテクニックを全16課題（ベーシック4柄+アドバンス6柄+マイスター6柄）で学びます。〈ベーシック〉8月水まんじゅう〈アドバンス〉11月栗蒸し羊羹全全1616課題課題ホームページでご確認ください♪136,400円～授業料18,480円 前後×5回 130,790円～授業料4,730円 前後×23回 ※お教室により異なりますのでお問合せください※食材費3,000円程度含む教材費マニュアル22,000円とっても可愛らしい和菓子を家庭で簡単に作ることができる！由来や豆知識とともに身近な和菓子が簡単に作れる！通学講座受講料通学講座受講料デコ和菓子Ⓡ認定講座季節の和菓子認定講座
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