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高井 真佐子
武田 折恵
広島市安佐北区深川で、自家製米を使って自宅でデコ巻きレッスンを開催しています。美味しい酢めしの作り方から、綺麗に巻き寿司を巻くコツまで、お寿司のちょっとした疑問を解決できる場所として楽しんで頂いています。平日お仕事をされてなかなかご参加できない方へ、土曜日限定レッスンも開催しています。
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最新のデコ巻き寿司レッスンをご紹介いたします。 切るたびにお腹部分が膨らんでいくテクニックが素晴らしい「プクプクふぐ」、まるで絵本から飛び出してきたような可愛らしい「人魚姫(マーメイド)」、食材の使い方で表現したな和風柄の「うちわ」。 どれも他にはない日本デコずし協会ならではのアイデアが光る作品です!
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