創立20周年 好きを仕事にする 会員全国1万5000人 会員サポートサイト オンラインショップ

楽習フォーラム

  1. 楽習フォーラム トップ
  2. 講座のご紹介
  3. フードアート
  4. デコもち
フードアート

デコもち


講座紹介

郷土菓子「べこもち」をベースに、その伝統的な数々のテクニックを可愛らしくアレンジした全10図柄で習得!

切った断面に美しい絵柄が現れる青森県の下北半島につたわる郷土菓子「べこもち」。その優しく素朴な味わいを広く全国で楽しんでもらえるよう「デコもち」というネーミングで、現代風の可愛らしいデザインを取り入れ、段階的にテクニックが習得できるようカリキュラム化、御菓子としてだけではなく様々なメニューへの取入れ方についても提案していくものが「デコもち認定講座」です。
おやつに、普段の食卓に、お土産にしても喜ばれること間違いなしの「デコもち」。コツをつかめばオリジナルデザインに挑戦することもできます。

講座カリキュラム イメージ

切ったら絵が出る小さなべこもち
  • 講座カリキュラム Lesson1
  • 講座カリキュラム Lesson3
  • 講座カリキュラム Lesson7
  • 講座カリキュラム Lesson8
  • 講座カリキュラム Lesson5
  • 講座カリキュラム Lesson1
  • 講座カリキュラム Lesson3
  • 講座カリキュラム Lesson7
  • 講座カリキュラム Lesson8
  • 講座カリキュラム Lesson5
むつ市長 菱倉社長 記者会見の様子 《 宮下市長より 》
デコもちは本州最北端にあるむつ下北で受け継がれている「べこもち」という食文化を多くの人に楽しんでいただくためにアレンジされたものです。この「べこもち」という郷土料理が進化した形で全国、世界へ発信できるということは大変喜ばしいことだと考えております。 デコもちはつくる楽しさとカワイイデザインで、たくさんの人に愛着を持っていただけると思っております。お子様とご一緒に食育の一環として、ご友人と一緒に特別な日のちょっとした贅沢として、多くの場面で皆様の日常を彩ることが出来るでしょう。 是非、デコもち講座を受講いただき、むつ下北に思いをはせて頂きたいと思います。
むつ市長 宮下宗一郎

『むつ下北半島デコもち応援協定』
調印式の様子

(左:青森県むつ市・宮下市長/右:オールアバウトライフワークス 菱倉)

デコもち講師認定証

講座を修了し、作品審査を受けると「デコもち講師認定証」が取得でき、楽習フォーラム会員に登録されますと、認定インストラクターとして活動することができます。

トピックス

お知らせ 2018.06.15
★沖縄限定★ デコ巻きずしマイスター特別育成講座の受講生募集中!
日本デコずし協会が沖縄県内にお住まいの方を対象に講師育成特別講座の受講生を募集中! 「デコ巻きずし」で沖縄に新たな体験型観光メニューの開発を目指します。
※一部講座の受講料が無料となる★特典付き★
お知らせ 2018.05.30
昨年秋より大好評の「第一弾おとなのバッグセミナー」が開催されます!
お申込み・詳しくはこちらから♪
お知らせ 2018.05.21
楽習フォーラム 活動表彰発表!
平成29年度、社会に向けて活動されている先生方をここに表彰させていただきます。
お知らせ 2018.04.16
2017年度優秀指導者賞&優秀教室経営賞発表!
お知らせ 2018.04.10
お教室検索がリニューアルしました!詳しくはこちらをご覧ください★
お知らせ 2018.02.08
楽習フォーラムのTOPページをリニューアルしました!
お知らせ 2018.01.04
「あさイチ」(NHK)でデコもちが紹介されました!
本日放送されたNHK総合テレビ ・情報番組「あさイチ」の“新しくて楽しい餅の世界”を紹介するコーナーで、「デコもち」が紹介されました。
お知らせ 2017.12.22
「ココカラ大学」にフラワーゼリーケーキ講座が登場!
デコ巻きずしに続く第2弾!(株)やずやが運営するサイト「ココカラ大学」にフラワーゼリーケーキ講座(6回)が開設されました。SNS映え間違いなしのフォトジェニックスイーツの世界をぜひご覧ください!
お知らせ 2017.12.19
『女性自身』でデコもちが紹介されました。
光文社が毎週金曜に発売している人気女性週刊誌『女性自身』(1月2・9日合併号)で、デコもちが紹介されました。
お知らせ 2017.11.11
新講座★アートぱん認定講座がスタート!
はじめてでも大丈夫!切った断面に可愛らしい絵柄が飛び出すパン「アートぱん」の認定講座がスタートいたしました。

デコもち全てのトピックスを見る


資格取得講座一覧