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フードアート

デコもち®


講座紹介

郷土菓子「べこもち」をベースに、その伝統的な数々のテクニックを可愛らしくアレンジした全10図柄で習得!

切った断面に美しい絵柄が現れる青森県の下北半島につたわる郷土菓子「べこもち」。その優しく素朴な味わいを広く全国で楽しんでもらえるよう「デコもち」というネーミングで、現代風の可愛らしいデザインを取り入れ、段階的にテクニックが習得できるようカリキュラム化、御菓子としてだけではなく様々なメニューへの取入れ方についても提案していくものが「デコもち認定講座」です。
おやつに、普段の食卓に、お土産にしても喜ばれること間違いなしの「デコもち」。コツをつかめばオリジナルデザインに挑戦することもできます。

講座カリキュラム イメージ
切ったら絵が出る小さなべこもち

  • 講座カリキュラム Lesson1
  • 講座カリキュラム Lesson3
  • 講座カリキュラム Lesson7
  • 講座カリキュラム Lesson8
  • 講座カリキュラム Lesson5
  • 講座カリキュラム Lesson1
  • 講座カリキュラム Lesson3
  • 講座カリキュラム Lesson7
  • 講座カリキュラム Lesson8
  • 講座カリキュラム Lesson5
むつ市長 菱倉社長 記者会見の様子 《 宮下市長より 》
デコもちは本州最北端にあるむつ下北で受け継がれている「べこもち」という食文化を多くの人に楽しんでいただくためにアレンジされたものです。この「べこもち」という郷土料理が進化した形で全国、世界へ発信できるということは大変喜ばしいことだと考えております。 デコもちはつくる楽しさとカワイイデザインで、たくさんの人に愛着を持っていただけると思っております。お子様とご一緒に食育の一環として、ご友人と一緒に特別な日のちょっとした贅沢として、多くの場面で皆様の日常を彩ることが出来るでしょう。 是非、デコもち講座を受講いただき、むつ下北に思いをはせて頂きたいと思います。
むつ市長 宮下宗一郎

『むつ下北半島デコもち応援協定』
調印式の様子

(左:青森県むつ市・宮下市長/右:オールアバウトライフワークス 菱倉)

デコもち講師認定証

講座を修了し、作品審査を受けると「デコもち講師認定証」が修得できます。楽習フォーラム会員に登録されますと、認定インストラクターとして活躍することができます。

トピックス

お知らせ2020.01.24
「ワイヤーで手作りする小枝アクセサリーディプロマ講座」リアル講座【東京・大阪・WEB】の募集開始しました。
お知らせ2020.01.06
【メディア情報】 『日経MJ』(2020年1月6日)にて「デコもち」をご紹介いただきました。
お知らせ2019.12.26
オンデマンドセミナー受講方法と動画プレイヤーの使いかた
お知らせ2019.12.17
【メディア情報】 「デコ巻きずし」をご紹介いただいたNHKワールドJAPANの中国向け動画配信サービス“華語視界”が、ビデオ・オン・デマンドでもご覧いただけるようになりました。
お知らせ2019.12.13
おしゃれウィッグの≪ヒ・ミ・ツ≫公開!
〜充実した毎日を送る女性に、おしゃれを楽しんでいただきたい。
さらに美しく、いつも笑顔で内側から自信が輝くあなたのためのスペシャルギフト〜
お知らせ2019.12.13
<楽習フォーラムサイト システムメンテナンスのお知らせ(12/23(月) 16:00〜17:30)>
楽習フォーラムサイトのセキュリティ向上の為、システムのメンテナンスを行います。
そのため12/23(月)16:00〜17:30の間、楽習フォーラムサイトを停止致します。
皆様には大変ご迷惑をお掛け致しますがご了承のほど宜しくお願い致します。
お知らせ2019.12.06
【変更】ウィッグ無料試着会、土日の開催時間変更のお知らせ
12/7(土)、12/8(日)のウィッグ無料試着会は、終了時間が17:00、受付は16:45までとなります。
お知らせ2019.12.05
日本デコずし協会が\動画レシピ販売サイト/をOPENしました。
お知らせ2019.12.05
ビーズフレンドに2018年楽習フォーラム表彰で殿堂入りした梅沢知代先生を取材した記事が掲載されていますので一部をご紹介いたします。
お知らせ2019.12.02
【新刊発売】日本デコずし協会がデコ巻きずし本の総集編となる新刊『デコ巻きずし 完全版』をブティック社よりリリースいたします。

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