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フードアート

デコもち®


講座紹介

郷土菓子「べこもち」をベースに、その伝統的な数々のテクニックを可愛らしくアレンジした全10図柄で習得!

切った断面に美しい絵柄が現れる青森県の下北半島につたわる郷土菓子「べこもち」。その優しく素朴な味わいを広く全国で楽しんでもらえるよう「デコもち」というネーミングで、現代風の可愛らしいデザインを取り入れ、段階的にテクニックが習得できるようカリキュラム化、御菓子としてだけではなく様々なメニューへの取入れ方についても提案していくものが「デコもち認定講座」です。
おやつに、普段の食卓に、お土産にしても喜ばれること間違いなしの「デコもち」。コツをつかめばオリジナルデザインに挑戦することもできます。

講座カリキュラム イメージ
切ったら絵が出る小さなべこもち

  • 講座カリキュラム Lesson1
  • 講座カリキュラム Lesson3
  • 講座カリキュラム Lesson7
  • 講座カリキュラム Lesson8
  • 講座カリキュラム Lesson5
  • 講座カリキュラム Lesson1
  • 講座カリキュラム Lesson3
  • 講座カリキュラム Lesson7
  • 講座カリキュラム Lesson8
  • 講座カリキュラム Lesson5
むつ市長 菱倉社長 記者会見の様子 《 宮下市長より 》
デコもちは本州最北端にあるむつ下北で受け継がれている「べこもち」という食文化を多くの人に楽しんでいただくためにアレンジされたものです。この「べこもち」という郷土料理が進化した形で全国、世界へ発信できるということは大変喜ばしいことだと考えております。 デコもちはつくる楽しさとカワイイデザインで、たくさんの人に愛着を持っていただけると思っております。お子様とご一緒に食育の一環として、ご友人と一緒に特別な日のちょっとした贅沢として、多くの場面で皆様の日常を彩ることが出来るでしょう。 是非、デコもち講座を受講いただき、むつ下北に思いをはせて頂きたいと思います。
むつ市長 宮下宗一郎

『むつ下北半島デコもち応援協定』
調印式の様子

(左:青森県むつ市・宮下市長/右:オールアバウトライフワークス 菱倉)

デコもち講師認定証

講座を修了し、作品審査を受けると「デコもち講師認定証」が修得できます。楽習フォーラム会員に登録されますと、認定インストラクターとして活躍することができます。

トピックス

お知らせ2019.12.06
<年末年始休業のご案内>
12月28日〜1月5日までは年末年始休業とさせていただきます。ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解の程よろしくお願い申し上げます。
お知らせ2019.12.06
【変更】ウィッグ無料試着会、土日の開催時間変更のお知らせ
12/7(土)、12/8(日)のウィッグ無料試着会は、終了時間が17:00、受付は16:45までとなります。
お知らせ2019.12.05
日本デコずし協会が\動画レシピ販売サイト/をOPENしました。
お知らせ2019.12.05
ビーズフレンドに2018年楽習フォーラム表彰で殿堂入りした梅沢知代先生を取材した記事が掲載されていますので一部をご紹介いたします。
お知らせ2019.12.02
【新刊発売】日本デコずし協会がデコ巻きずし本の総集編となる新刊『デコ巻きずし 完全版』をブティック社よりリリースいたします。
お知らせ2019.11.29
【先着200名!】「2020年2月開講ワイヤーで手作りする小枝アクセサリーディプロマ通信講座」予約受付開始!
お知らせ2019.11.28
NHK WORLDの中国向け動画配信サービス“華語視界”で「デコ巻きずし」が紹介されます。
イベント・体験会2019.11.27
【どなたでも参加いただけます!】輪織り考案者・歌川智子先生直伝「極太毛糸を使って輪織りでつくるネックウォーマー体験会」
イベント・体験会2019.11.27
【どなたでも参加いただけます!】楽習フォーラム説明会
オールアバウトライフワークス事業部部長・安本雅美と梅沢知代先生の合同説明会を開催します。
イベント・体験会2019.10.31
プロに学ぶスマホカメラ講座(基礎編)開催!
11/25(月)、12/18(水)、1/17(金)
恵比寿セミナールーム
※会員様のみ受講いただけます

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