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フードアート

デコもち®


講座紹介

郷土菓子「べこもち」をベースに、その伝統的な数々のテクニックを可愛らしくアレンジした全10図柄で習得!

切った断面に美しい絵柄が現れる青森県の下北半島につたわる郷土菓子「べこもち」。その優しく素朴な味わいを広く全国で楽しんでもらえるよう「デコもち」というネーミングで、現代風の可愛らしいデザインを取り入れ、段階的にテクニックが習得できるようカリキュラム化、御菓子としてだけではなく様々なメニューへの取入れ方についても提案していくものが「デコもち認定講座」です。
おやつに、普段の食卓に、お土産にしても喜ばれること間違いなしの「デコもち」。コツをつかめばオリジナルデザインに挑戦することもできます。

講座カリキュラム イメージ
切ったら絵が出る小さなべこもち

  • 講座カリキュラム Lesson1
  • 講座カリキュラム Lesson3
  • 講座カリキュラム Lesson7
  • 講座カリキュラム Lesson8
  • 講座カリキュラム Lesson5
  • 講座カリキュラム Lesson1
  • 講座カリキュラム Lesson3
  • 講座カリキュラム Lesson7
  • 講座カリキュラム Lesson8
  • 講座カリキュラム Lesson5
むつ市長 菱倉社長 記者会見の様子 《 宮下市長より 》
デコもちは本州最北端にあるむつ下北で受け継がれている「べこもち」という食文化を多くの人に楽しんでいただくためにアレンジされたものです。この「べこもち」という郷土料理が進化した形で全国、世界へ発信できるということは大変喜ばしいことだと考えております。 デコもちはつくる楽しさとカワイイデザインで、たくさんの人に愛着を持っていただけると思っております。お子様とご一緒に食育の一環として、ご友人と一緒に特別な日のちょっとした贅沢として、多くの場面で皆様の日常を彩ることが出来るでしょう。 是非、デコもち講座を受講いただき、むつ下北に思いをはせて頂きたいと思います。
むつ市長 宮下宗一郎

『むつ下北半島デコもち応援協定』
調印式の様子

(左:青森県むつ市・宮下市長/右:オールアバウトライフワークス 菱倉)

デコもち講師認定証

講座を修了し、作品審査を受けると「デコもち講師認定証」が修得できます。楽習フォーラム会員に登録されますと、認定インストラクターとして活躍することができます。

トピックス

お知らせ2019.08.23
清水美和子スペシャルセミナー概要
清水美和子スペシャルセミナーについてご覧になりたい方はこちらから内容をご確認いただけます。なお、このセミナーは楽習フォーラムビーズステッチ・ビードルワーク会員対象の講座です。ご興味のある方はお近くのビーズアートステッチ・ビードル教室にお問い合わせください。
お知らせ2019.08.20
新講座★季節の和菓子認定講座がスタート!
電子レンジでとっても簡単!四季折々の本格的な和菓子のテクニックが学べる新講座がスタートいたしました。
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お知らせ2019.08.09
\FOOD ART フォトコンテスト開催中/
夏の思い出&ハロウィンをテーマとした料理作品のインスタ投稿を募集中。フォトコンテスト公式サイトからもご応募いただけます。
<応募締め切り>2019年9月12日23:59まで
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お知らせ2019.07.25
\あの有名人も認定証を取得/
日本伝統の食文化「お弁当」に必要な様々な知識から人気の「キャラ弁」テクニックまで、2日間で学べる短期認定講座を東京・大阪で開催いたします。
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お知らせ2019.07.23
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レポート2019.06.26
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お知らせ2019.05.14
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お知らせ2019.05.14
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アイスキャンディ―型が可愛い米粉スイーツ「ポップチョココ」と、こちらもインスタ映え間違いなし!「餡(あん)」を絞って作った花々で美しくケーキを彩る「アンケーキ」の初級ディプロマ講座を開催いたします!!
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お知らせ2019.04.18
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