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フードアート

デコもち®


講座紹介

郷土菓子「べこもち」をベースに、その伝統的な数々のテクニックを可愛らしくアレンジした全10図柄で習得!

切った断面に美しい絵柄が現れる青森県の下北半島につたわる郷土菓子「べこもち」。その優しく素朴な味わいを広く全国で楽しんでもらえるよう「デコもち」というネーミングで、現代風の可愛らしいデザインを取り入れ、段階的にテクニックが習得できるようカリキュラム化、御菓子としてだけではなく様々なメニューへの取入れ方についても提案していくものが「デコもち認定講座」です。
おやつに、普段の食卓に、お土産にしても喜ばれること間違いなしの「デコもち」。コツをつかめばオリジナルデザインに挑戦することもできます。

講座カリキュラム イメージ
切ったら絵が出る小さなべこもち

  • 講座カリキュラム Lesson1
  • 講座カリキュラム Lesson3
  • 講座カリキュラム Lesson7
  • 講座カリキュラム Lesson8
  • 講座カリキュラム Lesson5
  • 講座カリキュラム Lesson1
  • 講座カリキュラム Lesson3
  • 講座カリキュラム Lesson7
  • 講座カリキュラム Lesson8
  • 講座カリキュラム Lesson5
むつ市長 菱倉社長 記者会見の様子 《 宮下市長より 》
デコもちは本州最北端にあるむつ下北で受け継がれている「べこもち」という食文化を多くの人に楽しんでいただくためにアレンジされたものです。この「べこもち」という郷土料理が進化した形で全国、世界へ発信できるということは大変喜ばしいことだと考えております。 デコもちはつくる楽しさとカワイイデザインで、たくさんの人に愛着を持っていただけると思っております。お子様とご一緒に食育の一環として、ご友人と一緒に特別な日のちょっとした贅沢として、多くの場面で皆様の日常を彩ることが出来るでしょう。 是非、デコもち講座を受講いただき、むつ下北に思いをはせて頂きたいと思います。
むつ市長 宮下宗一郎

『むつ下北半島デコもち応援協定』
調印式の様子

(左:青森県むつ市・宮下市長/右:オールアバウトライフワークス 菱倉)

デコもち講師認定証

講座を修了し、作品審査を受けると「デコもち講師認定証」が修得できます。楽習フォーラム会員に登録されますと、認定インストラクターとして活躍することができます。

トピックス

お知らせ2020.02.17

【2/25(火)16時申し込み受付スタート】
大人のボタニカルビーズステッチアクセサリーディプロマ講座は
2/25(火)16時から申し込み受付スタート!!です。

お知らせ2020.02.17

新型コロナウィルス感染症への対策

中国での感染者はいまだ増加の一途をたどっており、日本国内においても毎日陽性者が出てきています。
人と多く接触する会員の皆さんは、通常の人以上に、ご自身の感染とご家族、友人、生徒さんへ感染するリスクを抱えておられます。
体調不良や発熱のある方は、仮に新型コロナウィルス感染症でないとしても、免疫力が低下してウイルスへの感染の恐れが高いため、外出を避け、ライブやオンデマンド受講へ切り替えてください。

また、くしゃみや咳などの「飛沫感染」と、ウイルスが付着した手で口や鼻を触って感染する「接触感染」の影響を最小限にするため、講座会場での、入室前に洗面所での手洗い、アルコール消毒およびマスク着用での受講をお願いします。
講座スタッフが、マスク着用で応対する場合がございます。あらかじめご了承ください。

参考:首相官邸
「新型コロナウィルス感染症に備えて」
https://www.kantei.go.jp/jp/headline/kansensho/coronavirus.html#c1
「感染症対策」
https://www.kantei.go.jp/jp/content/000059525.pdf

お知らせ2020.02.14
新講座開講のお知らせ「コスチュームジュエリー認定講座」
お知らせ2020.02.03
【 メディア情報 】 2/6(木)放送『グッとラック!』(TBS)にて、訪日外国人の方を対象に行われたデコ巻き寿司レッスンの模様をご紹介いただきます。
お知らせ2020.01.30
新型コロナウイルスの予防対策について
トイレ等に消毒液を置いておりますので、セミナーに参加される場合はご使用ください。

厚生労働省からも
「現時点では広く流行が認められている状況ではない」として、必要以上に心配せず、インフルエンザ予防と同様にマスクの着用や手洗いの励行を呼び掛けています。
ご自身でマスクの着用や手洗いの励行をお願いいたします。
セミナー参加については、ご自身の判断でお願いいたします。

厚生労働省「新型コロナウイルスに関するQ&A
※尚、出席必須の研修会などについては、個別対応を致しますので担当者へご連絡ください。
(オンデマンドや別日程、又は受講した人から受講してもらうなど)
お知らせ2020.01.28
【 メディア情報 】 1/30(木)放送『ミント!』の人気コーナーに日本デコずし協会のカリキュラム委員長・飾巻子先生が出演されます。
お知らせ2020.01.24
「ワイヤーで手作りする小枝アクセサリーディプロマ講座」リアル講座【東京・大阪・WEB】の募集開始しました。
お知らせ2020.01.06
【 メディア情報 】 『日経MJ』(2020年1月6日)にて「デコもち」をご紹介いただきました。
お知らせ2019.12.26
オンデマンドセミナー受講方法と動画プレイヤーの使いかた
お知らせ2019.12.17
【メディア情報】 「デコ巻きずし」をご紹介いただいたNHKワールドJAPANの中国向け動画配信サービス“華語視界”が、ビデオ・オン・デマンドでもご覧いただけるようになりました。

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