1. 楽習フォーラム トップ
  2. 講座のご紹介
  3. フードアート
  4. デコもち
フードアート

デコもち


講座紹介

郷土菓子「べこもち」をベースに、その伝統的な数々のテクニックを可愛らしくアレンジした全10図柄で習得!

切った断面に美しい絵柄が現れる青森県の下北半島につたわる郷土菓子「べこもち」。その優しく素朴な味わいを広く全国で楽しんでもらえるよう「デコもち」というネーミングで、現代風の可愛らしいデザインを取り入れ、段階的にテクニックが習得できるようカリキュラム化、御菓子としてだけではなく様々なメニューへの取入れ方についても提案していくものが「デコもち認定講座」です。
おやつに、普段の食卓に、お土産にしても喜ばれること間違いなしの「デコもち」。コツをつかめばオリジナルデザインに挑戦することもできます。

講座カリキュラム イメージ

切ったら絵が出る小さなべこもち
  • 講座カリキュラム Lesson1
  • 講座カリキュラム Lesson3
  • 講座カリキュラム Lesson7
  • 講座カリキュラム Lesson8
  • 講座カリキュラム Lesson5
  • 講座カリキュラム Lesson1
  • 講座カリキュラム Lesson3
  • 講座カリキュラム Lesson7
  • 講座カリキュラム Lesson8
  • 講座カリキュラム Lesson5
むつ市長 菱倉社長  記者会見の様子 《 宮下市長より 》
デコもちは本州最北端にあるむつ下北で受け継がれている「べこもち」という食文化を多くの人に楽しんでいただくためにアレンジされたものです。この「べこもち」という郷土料理が進化した形で全国、世界へ発信できるということは大変喜ばしいことだと考えております。 デコもちはつくる楽しさとカワイイデザインで、たくさんの人に愛着を持っていただけると思っております。お子様とご一緒に食育の一環として、ご友人と一緒に特別な日のちょっとした贅沢として、多くの場面で皆様の日常を彩ることが出来るでしょう。 是非、デコもち講座を受講いただき、むつ下北に思いをはせて頂きたいと思います。
むつ市長 宮下宗一郎

『むつ下北半島デコもち応援協定』
調印式の様子

(左:青森県むつ市・宮下市長/右:オールアバウトライフワークス 菱倉)

デコもち講師認定証

講座を修了し、作品審査を受けると「デコもち講師認定証」が取得でき、楽習フォーラム会員に登録されますと、認定インストラクターとして活動することができます。

トピックス

お知らせ 2017.04.21
平成28年度優秀指導者賞&優秀教室経営賞発表!
お知らせ 2017.04.04
楽習フォーラムのロゴが新しくなりました!
お知らせ 2017.03.17
東奥日報で「デコもち」が取り上げられました。
デコもち応援協定を結ぶむつ市の「ベコもち」による地域活性化を取り上げた記事の中で、ご紹介いただきました。
お知らせ 2017.01.17
「デコもち」がテレビCMに登場!
通販専門チャンネルQVCの商品プロモーションに「デコもち」が使用されています。※QVCジャパンYou Tube公式アカウントでも視聴いただけます。
お知らせ 2016.11.01
桂由美先生が楽習フォーラム推進協議会(GFPC)の会長に就任されました
それに伴いまして、認定証の記載が、一般社団法人 楽習フォーラム推進協議会 会長 桂由美、一般財団法人 生涯学習開発財団 理事長 松田妙子と併記されます。
お知らせ 2016.09.28
デコもち通信認定講座がスタート♪
お子様も喜ぶ★美味しい講座「デコもち認定講座」が通信講座で登場!青森県下北半島の郷土菓子「べこもち」の優しく素朴な味わいを、伝統技法とともにお届けします。
お知らせ 2016.09.09
【デコもち】
青森県むつ市との協定について河北新報に掲載されました。
お知らせ 2016.08.24
郷土料理や伝統工芸の次世代継承を支援するプロジェクトを開始!
下北半島の郷土料理「べこもち」を現代的にアレンジした「デコもち認定講座」がスタート。プロジェクトの第一弾として青森県むつ市と協定を締結し、下北半島発祥の「べこもち」を全国に普及させることを支援。
レポート 2016.08.18
経営報告会&平成27年度優秀指導者表彰式レポート
7月30日(土)に開催された経営報告会&平成27年度優秀指導者表彰式の様子をレポートいたします!
お知らせ 2016.08.03
LIXIL×楽習フォーラム!すま達クラブのご案内
このたび楽習フォーラムのレッスンが、総合住生活企業LIXILの全国約100か所のショールームや取引先の住宅展示場などで開催されることになりました。講師として活動したい方の登録を募集いたします!

デコもち全てのトピックスを見る


講座のご紹介


技能認定について