創立20周年 好きを仕事にする 会員全国1万5000人 会員サポートサイト オンラインショップ

楽習フォーラム

  1. 楽習フォーラム トップ
  2. 講座のご紹介
  3. フードアート

フードアート

食のアートで仲間とつながる
発見がある!

楽しむ食文化”FOOD ART(フードアート)”を、日常の遊び心や日本人の繊細さ、刹那的なものにこめる美意識の表れとして定義し、各界で活躍するフードアーティスト(作家)やインストラクターの育成を通して、広く国内外に広めていきます。
FOOD ARTを楽しみたい方、創作に生かしたい方、インストラクターになりたい方、講座を主催する団体など様々な人に参加していただき、この食文化を通じて仲間の輪を広げていきます。

デコ巻きずし

食べる人に向けて料理を演出。提供する料理で相手に驚き、感動、そして笑顔へ。

普段の料理を可愛く彩る「デコ巻きずし」が誕生しました!いろんなバリエーションのレシピをご紹介します。

デコもち

郷土菓子「べこもち」をベースに、その伝統的な数々のテクニックを可愛らしくアレンジ。

段階的にテクニックが習得できるようカリキュラム化しました。コツをつかめばオリジナルデザインに挑戦することもできます。

デコ和菓子

「かわいい!」デコ和菓子が、簡単&手軽に自宅で作れるテクニックを習得!

和菓子は、職人さんが作るものと思っていませんか?実は、電子レンジで簡単に作る事ができるんです。可愛らしい季節のモチーフによる作品制作を楽しみながら伝統の和菓子のテクニックが身につきます。

フラワーゼリーケーキ

透明ゼリーの中にお花を描く、最新デコレーションスイーツ

南米ペルー発祥の美しくとってもお洒落なスイーツアート。まるでゼリーの中で本物のお花が咲いているかのような華やかさから、パーティーシーンを彩る新しいデコレーションスイーツとして、南米では広く認知され、日本でも注目を集めています。いち早く南米から第一人者を招聘したMammy Sweets Art田邉美佐紀氏が、独自の工夫でカリキュラム化。新しいスイーツの世界にチャレンジしてください。

アイシングクッキー

お祝いのギフトにもぴったり!第一線で活躍するシュガークラフト作家の「アイシングクッキー」テクニックを学ぶ!

有名ジュエリーブランドや自動車メーカー、ミュージシャンなど、数多くのリクエストでアイシングクッキーを手掛けるほか、パティシェを職業とする方々にも指導してきた、Mammy Sweets Art田邉美佐紀プロデュースによるアイシングクッキー講座の大本命。教室でのレッスンだけでなく、個人向けのプレゼントや法人イベントなどのギフトなど活躍シーンもいっぱい。

お弁当学マスター

お弁当の基礎知識からキャラ弁テクニックまで学ぶ。

お弁当に関する基本的な知識と、食事に華やかさを添える飾りのテクニックの習得を目指します。また、キャラ弁を作る時に意識していただきたい衛生・栄養等の配慮についても学びます。

アートぱん

切るたびにかわいい絵柄と笑顔が溢れる「アートぱん」

生地の作り方や伸ばし方、成形の仕方など、パン作りに共通する基本的な知識から、アートぱん作りに必要な様々なテクニックを学んでいただけます。

フードアート トピックス

2018.11.25
【日本デコずし協会】\木村拓哉さん/のお誕生日会・本番の配信スタート♪
無料動画アプリGYAO!とTOKYO FM「木村拓哉 Flow」が 強力タッグでお送りする人気プログラム『木村さ〜〜ん!』に日本デコずし協会が協力!いよいよ木村拓哉さんのお誕生日会<本番>の配信がスタート♪(#17)
2018.11.18
\木村拓哉さん/のお誕生日を「デコ巻きずし」でお祝い!?
無料動画アプリGYAO!とTOKYO FM「木村拓哉 Flow」が 強力タッグでお送りする人気プログラム『木村さ〜〜ん!』で、 木村拓哉さんのお誕生日をお祝いする企画に「日本デコずし協会」が協力しました。(#16)
2018.11.16
コスチュームジュエリーアワード2018 受賞者が発表されました!
応募数:525点 入賞数:156点 詳しくはこちら≫
2018.11.14
\最短で♪/お弁当学マスター認定を取得!
お弁当に関する基礎知識から食品衛生、さらには「キャラ弁」のテクニックまで、幅広い知識が身に付く「お弁当学マスター認定講座」。海外でも人気の日本の食文化「お弁当(BENTO)」のプロフェッショナルを目指してみませんか。
2018.09.09
27時間テレビに\デコ巻き寿司/が登場!
FNS27時間テレビ『毎時間修造』のコーナーに日本デコずし協会が「デコ巻き寿司」作品を提供いたしました♪
2018.09.06
9月6日、北海道 胆振地方で発生した地震により被災された皆様、ならびにそのご家族の皆様に心よりお見舞い申し上げます。 皆様の安全と被災地の一日も早い復興を心よりお祈り申し上げます。
楽習フォーラム/(株)オールアバウトライフワークス社員一同
2018.09.05
この度の台風21号の影響による自然災害により被災された皆様、 ならびにそのご家族の皆様に心よりお見舞い申し上げます。 皆様の安全と被災地の一日も早い復旧を心よりお祈り申し上げます。
楽習フォーラム/(株)オールアバウトライフワークス社員一同
2018.07.31
メールマガジン「つくろう手芸部」配信終了のお知らせ
この度、勝手ながら不定期で配信しておりましたメールマガジン 「つくろう手芸部」の配信を一旦終了することになりました。
ご愛読いただきまして誠にありがとうございました。
今後は公式Facebook、公式Twitter、公式Instagramにおいて、最新情報などをお届けしてまいります。 今後とも楽習フォーラムをよろしくお願いいたします。
2018.07.09
この度の大雨の影響による自然災害により被災された皆様、 ならびにそのご家族の皆様に心よりお見舞い申し上げます。 皆様の安全と被災地の一日も早い復旧を心よりお祈り申し上げます。
楽習フォーラム/(株)オールアバウトライフワークス社員一同
2018.07.06
【重要】オンラインショップ フィーチャーフォン向けモバイルサイト 終了のお知らせ

フードアートのトピックスを見る


資格取得講座一覧